Les sucres au Québec La légende veut que par une froide matinée d’hiver, un chef guerrier iroquois nommé “Woksis” décida d’aller chasser avec son “tomahawk” (outil de chasse) qu’il avait planté la veille au soir dans un érable. La profonde entaille qu’il avait faite dans l’écorce de l’arbre avait permis à un  liquide de s’écouler […]